Expédition sous 1-3 jours ouvrables
Bellini
De Bellini is een van de meest beroemde champagne cocktails ter wereld en vindt zijn oorsprong in Venetië, Italië. De cocktail werd uitgevonden door Giuseppe Cipriani, de oprichter van Harry’s Bar in Venetië, ergens tussen 1934 en 1948.
De Bellini cocktail is vernoemd naar de Venetiaanse schilder Giovanni Bellini, een meester van de Italiaanse Renaissance, niet vanwege een directe connectie met de schilder, maar eerder vanwege de unieke kleur van het drankje.
Giuseppe Cipriani, de oprichter van Harry’s Bar in Venetië en de uitvinder van de Bellini cocktail, was geïnspireerd door de delicate kleuren die Giovanni Bellini gebruikte in zijn schilderijen. Specifiek was er een schilderij met een toga van een bepaalde roze tint die Cipriani deed denken aan de kleur van de cocktail wanneer deze op de juiste manier werd gemengd met rijpe witte perziken en Prosecco.
Als eerbetoon aan de beroemde schilder en als erkenning voor de Italiaanse geschiedenis en cultuur, besloot Cipriani zijn creatie naar Giovanni Bellini te vernoemen. Zo werd de cocktail niet alleen een symbool van Italiaanse elegantie en smaak, maar ook een eerbetoon aan de rijke artistieke erfenis van het land.
Het recept voor een Bellini is eenvoudig en benadrukt de frisse smaken van perzik en champagne.
Ingrediënten voor de Bellini
- 60 ml perzikpuree
- 90 ml Champagne
Bereidingswijze
- Pureer verse, rijpe perziken (bij voorkeur witte perziken voor de authentieke smaak) in een blender of met een staafmixer. Zeef de puree om eventuele stukjes of schil te verwijderen.
- Schep de perzikpuree in een gekoeld champagnefluit tot ongeveer een derde van het glas.
- Vul langzaam aan met gekoelde Champagne, waarbij u zachtjes roert om de perzikpuree en de Champagne te mengen.
Serveertips
Serveer uw Bellini direct na bereiding, terwijl hij nog koud is. Het is een ideaal drankje voor een brunch, een tuinfeest of een zomerse namiddag op het terras.
Voor de presentatie kunt u overwegen om een dun schijfje perzik aan de rand van het glas te hangen, of een klein blaadje munt toe te voegen. Dit geeft een kleurrijk accent aan uw cocktail en versterkt de perzikaroma’s.
De Bellini, met zijn eenvoudige elegantie en verfrissende smaak, is een prachtige manier om de Italiaanse cocktailcultuur te vieren. Het is een zomers drankje dat zeker indruk zal maken op uw gasten.
Klik hieronder voor al onze Champagne cocktails